Unsere Kochkurse

Wir kochen mit Phantasie

Die Arbeit als Sommeliere


Menüs mit Heil-Kräutern

Lernen Sie die gängigen Heilkräuter kennen und probieren Sie frittierte Schafgarbe, Marshmellows aus der Eibischwurzel, Grillgut in der Birkenrinde, gebackene Salbeiblätter,  Sirups aus Mädesüss oder Hollerblüten,  Wildkräuterpesto......

Kochkurse mit alpinen Zutaten

 Wir zeigen Ihnen wir man mit frischen Küchen -und Heilkräutern  kocht und heilwirksame Produkte herstellt.

 

alpine Back und Kochkurse

Wie früher : Sauerteig ansetzen und füttern, Lievito Madre selbst herstellen,  Brot und Gebäck im Holztrog kneten,  verschieden Mehle kennenlernen. Kuchen backen und zur "Kaffee"Tafel oder zur "teatime" einladen.  Ausgezogene , Krapfen, Windbeutel, Kekse, Lebkuchen .....wir bieten jahreszeitlich immer wieder wechselnde Kurse an.