Unsere Kochkurse
Wir kochen mit Phantasie
Die Arbeit als Sommeliere
Menüs mit Heil-Kräutern
Lernen Sie die gängigen Heilkräuter kennen und probieren Sie frittierte Schafgarbe, Marshmellows aus der Eibischwurzel, Grillgut in der Birkenrinde, gebackene Salbeiblätter, Sirups aus Mädesüss oder Hollerblüten, Wildkräuterpesto......
Kochkurse mit alpinen Zutaten
Wir zeigen Ihnen wir man mit frischen Küchen -und Heilkräutern kocht und heilwirksame Produkte herstellt.
alpine Back und Kochkurse
Wie früher : Sauerteig ansetzen und füttern, Lievito Madre selbst herstellen, Brot und Gebäck im Holztrog kneten, verschieden Mehle kennenlernen. Kuchen backen und zur "Kaffee"Tafel oder zur "teatime" einladen. Ausgezogene , Krapfen, Windbeutel, Kekse, Lebkuchen .....wir bieten jahreszeitlich immer wieder wechselnde Kurse an.
